Nöbetçi Eczaneler
Türkiye’nin zirveye ev sahipliği yaptığı özel gecede, geleneksel tatlar modern yorumlarla buluşturularak dünya liderlerinin beğenisine sunuldu.
Yemek, geleneksel taş fırın pidesi, Trabzon tereyağı ve Hizan Karakovan balı ile başladı. Ardından zeytinyağlı sebze sote, yanık Denizli yoğurdu eşliğinde misafirlere ikram edildi.
Ara sıcak olarak ise dünyaca ünlü Kayseri mantısı servis edildi. Bu lezzete, yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası eşlik ederek damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.
Ana yemekte liderlere iki seçenek sunuldu. Birinci alternatifte, tarama ve Urla sakız enginarı ile zenginleştirilmiş deniz levreği, Tokat yaprağıyla sunulurken; ikinci seçenekte ise ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga tercih edildi. Dana kaburganın yanında yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı yer aldı.
Gecenin tatlı sürprizi ise Sütlü Nuriye oldu. Sunumunda Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot aromasının bir araya getirildiği bu özel tatlıyla Türk mutfağının dört bir yanından gelen yöresel lezzetler ustaca harmanlandı.